Tydlig hälsotrend när svenska folket väljer dryck
När Sveriges Bryggerier presenterar branschens preliminära försäljningssiffror från 2022 syns två tydliga trender i vad svenska folket köper och dricker: Läsken är sockerfri och ölen alkoholfri.
Svensk Fågel ser positivt på framtiden: ”Våra mervärden är starka”
Matinflationen har fått importen av lågpriskyckling att öka. Men enligt Maria Donis, vd för branschorganisationen Svensk Fågel, är svenska mervärden extra viktiga i tuffa tider.
Polarbröd varslar – och Polfärskt får ny vd
Den ekonomiska krisen och förändringar i konsumtionsmönster får Polarbröd att dra i handbromsen.
– Inte ens Polarbröd står opåverkade av det som händer i omvärlden just nu, säger vd Anders E Johansson.
Livsmedelsföretagen om matprismötet: ”Ett väldigt olustigt scenario”
Finansministern skärper tonen mot Ica, Axfood och Coop för att dämpa matinflationen, något som skapar oro i resten av kedjan.
– Det är synd att politikerna lägger så mycket tid och kraft på att jaga syndabockar i stället för att göra det enklare och billigare att producera livsmedel i Sverige, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.
Nu ökar köttkonsumtionen: ”En rekyleffekt”
Såväl konsumtionen som importen av kött ökade i Sverige under förra året, medan den svenska marknadsandelen sjönk.
– Det är en rekyleffekt av pandemin i kombination med att konsumenterna håller hårdare i plånboken, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare på Jordbruksverket.
Trots prisfokus – svenska livsmedel står högt i kurs
Trots att pris blivit den viktigaste faktorn vid valet av mat i butik så tittar nästan tre av fem konsumenter efter varor med svenskt ursprung när de handlar. Det visar en färsk attitydundersökning från Svenskmärkning.
Här är experternas tips när konsumenterna väljer bort ekologiskt
Försäljningen av ekologiskt fortsätter sjunka i dagligvaruhandeln, enligt färska siffror från såväl Ekologiska lantbrukarna som Svensk Dagligvaruhandel.
– ”Hållbart” är ingen sälj-pitch, säger Axfoods hållbarhetschef Åsa Domeij.
Nu blir Sörmlands Ädel ännu ädlare: ”Vi känner stolthet”
EU-kommissionen har beslutat att skydda produkten Sörmlands Ädel genom EU:s kvalitetssystem för skyddade beteckningar.
– Det är en bekräftelse ända upp på EU-nivå på att vi tillverkar en produkt som är värd att uppmärksammas och bevaras, säger Claes Jürss på Jürss Mejeri.
Så vill Lindahls skaka om mejerihyllan: ”Svårslagen utmanare”
Lindahls är varumärket som tog mejerihyllan med storm när deras kvarg gjorde entré för tio år sedan. Livsmedel i fokus fick en intervju med varumärkeschefen Johan Örtegren, för att tala om allt från protein och jubileum till en helt ny produktionsprocess som maxar krämigheten.
Här inleder landsbygdsministern sin matturné: ”Kriser är bra ibland”
Som en del i arbetet med Livsmedelsstrategi 2.0 ska landsbygdsminister Peter Kullgren göra nedslag runt om i landet ”för att utforska de lokala matkulturerna”.
– Vi har en rik mattradition över hela vårt avlånga land och jag ser fram emot att få uppleva Sverige på tallriken, säger han.