Ett nytt system som sammanställer produktinformation med QR-koder gör det möjligt att spåra en köttbulle hela vägen tillbaka till den gård som grisen och nötdjuret kom ifrån.
– Det här skapar helt nya förutsättningar för både producenter och konsumenter, säger Niclas Lindgren, vd på TracTechnology.
Trots höga kostnader och stor ekonomisk oro går det oväntat bra för många lantbruk, enligt en ny rapport från konsultföretaget Ludvig & Co. Allra bäst går det för gårdar med mjölkkor, grisproduktion och växtodling.
Prisutvecklingen har varit lägre i butik än i producentledet, enligt en färsk sammanställning från HUI.
– Branschen är extremt pressad från alla håll och har tappat mer än tio procent av omsättningen när man rensar för inflationen, säger analytikern Joakim Wirén.
I somras lanserades världens första metanreducerade nötkött i ett 20-tal Coop-butiker i Stockholm och på Gotland. Nu går tre svenska livsmedelsaktörer samman och investerar i tekniken så att fler lantbrukare får tillgång till fodret som får korna att prutta mindre.
Nu har Arlas mejeri i Jönköping börjar exportera laktosfri mjölk och mjölk med extra lång hållbarhet till Tyskland.
– Vi är framtidens mejeri, säger mejerichefen Martin Drobena.
Clean Sea får årets Änglamarkspris för sitt initiativ med att rädda marint djurliv och miljö genom att rensa hav och kuster från plastskräp. Nu lovar den båda grundarna Lukas och Mikaela Julher att intensifiera arbetet.
Att utbyta erfarenheter, kunna ställa vilka frågor som helst – även ”de dumma”, be om råd samt kunna bolla både branschfrågor och karriärfrågor med någon du har förtroende för. Det låter nästan för bra för att vara sant. Men med Mentorprogrammet är det faktiskt möjligt.
Konkurrensverket lovar tuffare tag. Det var budskapet när man bjöd in företrädare för livsmedelsbranschen för att beskriva läget för den så kallade UTP-lagen.
Guld på rågbröd. Så heter Sveriges bästa macka 2022, skapad av Lina Lundqvist från Rodga Spis i Norrköping. Det stod klart när Sveriges största smörgåstävling avgjordes på Stockholmsmässan i helgen.
Orkla Foods Sverige planerar för att bygga om sina energianläggningar i Sverige för att på sikt bli helt klimatneutrala. Den största anläggningen, i Eslöv, ska bli fossilfri redan till år 2025.