Ekologiskt minskar i dagligvaruhandeln
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar inom dagligvaruhandeln men ökar i alla andra kanaler. Det visar nya Ekologiska årsrapporten 2021.
Carlsberg stänger två bryggerier i Ukraina
I ett pressmeddelande säger Carlsberg att bryggerierna i Kiev och Zaporizhzhya i södra Ukraina stänger. Företaget meddelar också att personalen uppmanas att stanna hemma och följa instruktionerna från de ukrainska myndigheterna. Carlsberg är det näst största bryggeriet i Ukraina med 31 procent av marknaden och har även ett tredje bryggeri i Lviv i västra Ukraina. [...]
Hallå där Elisabet Rytter!
Elisabet Rytter är nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen och en av de som deltar i paneldebatten om matkrockar på Livsmedel i fokus trendseminarium i mars.
Alltmer svenskt – men inte ost
Andelen svenska livsmedel stiger i flera livsmedelsgrupper men en kategori hänger inte med och det är den svenska osten, där marknadsandelen minskat från 90 procent till drygt 30 procent de senaste sjutton åren. Trots en kvalitet i världsklass på den svenska hårdosten ökar importosten starkt. Svenska konsumenter väljer svenskt i allt högre grad och undersökningar [...]
Helhetsgreppet som ska minska plastförbrukningen
Miljö- och klimatminister Annika Strandhäll har lanserat Sveriges första handlingsplan för plast. Handlingsplanen innehåller 55 åtgärder som ska minska användningen och förbättra återvinningen av plast. – Handlingsplanen som regeringen nu tagit beslut om tar ett helhetsgrepp på plasten. Det handlar både om ny lagstiftning och satsningar i budgeten, sa hon. Enligt planen ska plastförpackningar i [...]
Vilken kalldusch, champagnen förväntas chockhöjas!
Och inte nog med det – utbudet kommer att minska. I Tv 4:s Efter Fem rapporterar champagneexperten Fredrik Schelin direkt från Champagne. Efterfrågan på skumpa har ökat under pandemien, samtidigt som skördarna varit sämre på grund av dåliga väderförhållanden. Experten siar att de stora varumärkena kommer behöva höjas med upp till 200 kronor per flaska.
Containrar på fel ställen orsakar globalt fraktkaos
Sedan coronakrisen bröt ut har det rapporterats om fraktkris och containerbrist som orsakar kaos i den globala handeln. Vad är det egentligen som har hänt? Livsmedel i fokus frågade Johan Woxenius, professor i sjöfartens transportekonomi och logistik på Handelshögskolan vid Göteborgs universitet.
Missa inte årets Trendseminarium!
Den 31 mars är det alltså dags för årets Trendseminariet i regi av Livsmedel i fokus. Eventet börjar på morgonen och pågår till eftermiddagen. Och programmet är späckat med bra och intressanta talare, stora möjligheter till att nätverka och lära känna branschen ännu bättre. Moderator är Ingela Stenson, omvärldsanalytiker på United Minds och tillika chefredaktör [...]
Många röster för gratis skolfrukost
En ny undersökning gjord av Novus visar att 8 av 10 svenskar vill att skolan ska servera gratis skolfrukost. Det handlar främst om att barnen ska ha samma möjligheter att ta till sig undervisningen i skolan, något som såklart är lättare med mat i magen. Det visar flera studier som gjorts på ämnet. De som [...]
Massivt stöd för att ytterligare stärka den blå näringen
Nästan alla trendanalyser om framtidens sjömat pekar på alger och tång som ett allt viktigare framtidsområde. I Sverige sker kommersiell odling av alger än så länge i begränsad skala, men de senaste åren har flera nya företag etablerat sig. För att stärka företag som odlar alger, musslor och andra marina råvaror har branschföreningen Svenskt vattenbruk och sjömat bildats.