Glassföretaget Ben & Jerry’s släpper sina populära kakdegsbitar i påse som snacks. Nu kommer de i en ny smak – Salted Caramel som är en sötsalt godsak. Precis som den tidigare Cookie Dough är den nya produkten Fairtrade. – Våra fans har längtat efter ”bara chunks”, de typiska och älskade kakdegsbitarna som finns i några [...]
Köttproducenter och fiskeribranschen har varit vinnare på bekostnad av vegetariskt och veganskt, vi har fått ett nytt hälsobeteende samt värnar om det lokala och inhemska. I framtiden väntar robotplockning och hemkörning av livsmedel med flygande drönare eller förarlösa fordon. Richard Tellström, etnolog och livsmedelsforskare, ger sin syn på corona – vinnare och förlorare och vad vi kan vänta oss framöver.
Det skånska företagen Nyttogrönt har börjat använda en ny svensk metod för desinficering av vatten som förlänger hållbarheten på groddar samt att de både växer bättre och ser grönare och fräschare ut. Metoden är helt utan kemikalier.
Regeringen vill införa krav på ursprungsinformation för kött även för restauranger och storhushåll. Vi frågade några aktörer i livsmedelsbranschen om vad de anser om märkningen samt om de tycker att det är rätt väg att gå.
Trots konsumenternas stora intresse för lokalt och närproducerat är utbudet i butikerna dåligt. En ny marknadsrapport visar att dagligvaruhandeln har tappat stora delar av försäljningen av svensk ekologisk frukt och grönt.
Genom att förvärva Enkla Kassen förstärker Kale United sin position på den veganska livsmedelsmarknaden. Planen är att bredda affärsverksamheten och därefter introducera Enkla Kassen utomlands
Nästan 160 000 vildsvin sköts under föregående jaktår, vilket enligt Jägarnas Riksförbund är rekord. Vildsvinskött framhålls ofta som ett hållbart livsmedel och tillhör den sortens kött som Världsnaturfonden anser att man bör välja när man äter kött.
Nu är ugnen påsatt i Polarbröds nya fabrik i Älvsbyn. Drygt ett år efter den ödesdigra branden har företaget byggt klart etapp ett av det nya bageriet i Älvsbyn. Och i dag kommer de första brödkakorna ut ur ugnen.
Coca-Cola har i samarbete med teknikpartners tagit fram en prototyp av en helt ny flaska tillverkad i 100 procent växtbaserat material.
I veckan släppte Too good to go ”Matsvinnsrapport 2021”. Too good to go arbetar för minskat matsvinn och har bland annat tagit fram en app som enligt dem själva är världens största marknadsplats mot privatpersoner för överskottsmat.