Att fler föredrar vegetabilier framför animaliska produkter är inte längre en trend – det är här för att stanna. Marknaden för växtbaserat ökar både i Sverige och globalt. Det här har Swedish Temptations tagit fasta på. Nu tar de in kapital för att introducera sin växtbaserade innovation Bärta på nya marknader.
Nu får alla vegoentusiaster möjlighet att köpa sina måltider i automat. Veat är Sveriges första matautomat med enbart växtbaserat utbud. I början av november lanseras konceptet på flera platser i centrala Stockholm med sikte på att redan under 2021 expandera ut i Europa. Kockar med bakgrund från Farang ansvarar för menyn.
Förra året anslöt sig Spendrup till DLF:s initiativ om helt fossilfria transporter till 2025. Nu har dryckesproducenten slutit avtal med ett flertal transportleverantörer som ställer upp på kravet att nå målet.
Sedan april i år har alla våra egna lastbilar bara kört på förnybart bränsle, så där kan man säga att vi redan har kommit hela vägen, säger Spendrups hållbarhetschef Anna Lindström till Livsmedel i fokus.
Nu inför God Morgon en ny märkning som gör det enklare för konsumenten att välja hållbart. Produkter som innehåller juice från frukt och grönsaker odlade på hållbarhetscertifierade gårdar förses med den nya hållbarhetsmärkningen ”100% Sustainably Grown”.
Svensk Fågel, Svenska Köttföretagen och Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) har länge ansett att Livsmedelsverkets höga avgifter vid slakterikontroll ger svenska företag sämre konkurrenskraft. Nu får de gehör för sin kritik. Kammarrätten begär omprövning i avgiftsfrågan.
I höst lanserar Coop ett nytt premiumkoncept med fokus på bra råvaror, smak och hantverk. Produkterna kommer att säljas under varumärket Coop Gourmet och finnas tillgängliga både i vanliga butiker och på nätet.
Axfood, Essity och Midsona delar på förstaplatsen inom kategorin dagligvaror när Dagens Industri och Aktuell Hållbarhet tar tempen på börsnoterade bolags hållbarhetsarbete.
Behovsanpassade matkassar ska göra det enklare för äldre att få i sig mat de behöver. Det handlar om ett samarbete mellan kommuner och livsmedelsföretag kring en nollvision för undernäring.
Estrellas chips ska smaka gott utan att det sker på planetens bekostnad. Nu drar företaget igång en kampanj för att kommunicera sitt klimatsmarta arbete, där koldioxidneutral snacksproduktion och ansvar för hela produktionskedjan är några av hörnstenarna.
I dag öppnar Ploq, en helt ny matkedja längs de svenska vägarna. Ambitionen är att erbjuda god och fräsch mat i lugn miljö.
– Stressmåltidernas dagar är räknande, säger marknadschefen Faisal Ouahid.