Ägg är dubbelt så nyttigt mot vad vi tidigare har trott. Livsmedelsverket har nyligen höjt äggets innehåll av D-vitamin som är en viktig del i kosten, inte minst för oss nordbor som under vinterhalvåret inte exponeras för tillräckligt med solljus.
Risken för brist på el har under de senaste åren ökat, vilket i sin tur hämmar svenska livsmedelsföretags vilja att investera. Dessutom är prisskillnaden mellan södra och norra delarna av landet rekordstor, vilken spär på investeringsoviljan. Det framkom vid en undersökning utförd av branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
Norrmejerier är en av de parter som får av de 48 miljoner kronorna som forskningsrådet Formas tilldelat SLU. Pengarna ska gå till svensk livsmedelsforskning.
Två av tre vill veta mer om hur livsmedel bidrar till biologiskt mångfald. Det visar färsk Sifo-undersökning, genomförd på uppdrag av Svenskt Sigill.
Den nya satsningen ”Blå mat – Centrum för framtidens sjömat” ska göra Sverige till en ledande producent av hållbar mat från havet. Nu tilldelas de 48 miljoner kronor från det statliga forskningsrådet Formas.
Gabriel Olsson från Stockholm kom högst upp på pallen i årets Mack-SM. Hans tävlingsbidrag ”Södermalms Hembrännare” är en macka på varor han redan hade hemma och bröd som delvis smaksatts med överblivna råvaror från fyllningen.
Dagligvaror och hushåll dominerar i topp i årets varumärkesranking från YouGov BrandIndex. Vanligt är att de varumärken med högst image också har ett svenskt ursprung.
Nu är pristagarna i årets upplaga av Lidl Future Initiatives – Hållbarhetsakuten utsedda. Vinnarna är fem olika projekt med idéer som ska påskynda omställning till ett mer hållbart livsmedelssystem. Vinnarna får sammanlagt 11 miljoner kronor.
Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, har fått en stor pott av forskningsrådet Formas storsatsning på svensk livsmedelsforskning. SLU får 48 miljoner, som går till en ny centrumbildning som ska identifiera och utveckla djurens roll i livsmedelsproduktionen.
Nu satsas miljontals kronor på svensk livsmedelsforskning och innovation. Det är forskningsrådet Formas som fördelar 192 miljoner kronor till fyra centrum för hållbarhet och konkurrenskraft i livsmedelssystemet.