Näringsrikt, nyttigt och tillgängligt. Det är ledorden bakom nystartade Zogwall AB och deras Friends Collection som lanserats i dagarna. Det handlar om hälsosamma mellanmål i snacks-format, som kan ätas i farten och som baseras på vanliga råvaror som ägg och grönsaker.
Att äta hållbart ska inte vara en lyx för den som har tid, pengar och kunskap. Det menar Thomas Sjöberg, marknadschef på Felix.
– Vi vill göra hållbar vardagsmat enkelt för alla, säger han till Livsmedel i fokus.
Cloetta storsatsar på varumärket Candyking och lanserar ett nytt butikskoncept tillsammans med en omfattande kommunikationskampanj.
– Vi vill lyfta hela kategorin, säger Mattias Jönsson som ansvarar för godisjättens svenska lösgodisförsäljning.
I måndags besökte statsministern och arbetsmarknadsministern brandplatsen. I dag varslar Polarbröd om uppsägning för samtliga kollektivanställda i Älvsbyn.
– En sorgens dag, men jag känner mig ändå hoppfull inför framtiden, säger koncern-vd Karin Bodin.
Ica Nära Julitahallen utanför Katrineholm är vinnare av Från Sverige-priset 2020.
– Vi ser det som vårt uppdrag att på alla sätt gynna svensk mat, säger handlaren Marcus Terneborn.
Familjeföretaget Vidinge Grönt satsar på färdiga säsongsmåltider direkt från skånska gårdar.
– Du har inte flipflops på dig på vintern så varför ska du äta sparris, ramslök eller rädisor i december?, säger vd Måns Nordmark.
Att statsminister Stefan Löfven och arbetsmarknadsminister Eva Nordmark åker upp till Älvsbyn för att besöka Polarbröds nedbrunna bageri säger en del om varumärkets betydelse för Sverige.
– Ett bra möte, sammanfattar koncernens vd Karin Bodin.
Först öppnades bryggeriet Omaka, nu är det dags för restaurangen med samma namn att slå upp dörrarna. Här ska det serveras innovativa maträtter i kombination med Hedda Spendrups egenbrygda öll.
Människor som ofta äter fisk och skaldjur även äter mer hållbart. Det visar en färsk undersökning från Norges Sjømatråd. Drygt 60 procent av dem som äter sjömat minst en gång i veckan säger att de också gjort förändringar i sin vardag för en mer hållbar kost.
Frödinge byter ägare och blir en del danska Odense Marcipan. Affären innebär att Odense övertar fabriken i Frödinge, men att verksamheten ska drivas vidare i egen regi och med bibehållen produktion.