Så ska Ica ersätta sötsuget med gröna mellanmål
För att få barn och ungdomar att oftare välja grönsaker framför godis, läsk och kakor lanserar Ica Melliskockarna tillsammans med tv-kocken Mat-Tina och Generation Pep.
Cloetta lägger ned nötfabrik i Helsingborg
Konfektyrbolaget Cloetta lägger ut bearbetning och förpackning av sina nötter på en tredjepartsleverantör. Åtgärden väntas ge miljonbesparingar och ska förbättra konkurrenskraften.
Från järnväg till mjölk – hon blir ny hållbarhetschef på Arla
Victoria Olsson är Arlas nya hållbarhetschef. Hon är uppvuxen med egen ko och är utbildad civilingenjör med inriktning på miljöledning. Nu ska hon se till att mejerijätten når netto noll klimatpåverkan år 2045.
Säljboom – nu vill alla pickla
Mer picklade grönsaker och miljövänlig städning har lett till att försäljningen av ättika skjutit i höjden. Allt enligt Kavli, som äger varumärket Perstorps ättika.
Svenskt och ekologiskt fortsätter att öka i kommunerna
Trots coronapandemi och mycket fokus på svenskproducerat så behåller ekologiskt sin starka position i offentlig måltidssektor. Det visar en färsk sammanställning av första halvåret 2020 från Mashie FoodTech Solutions.
Hållbarhetsakuten har öppnat – elva miljoner att söka
Nu har ansökningsperioden för Lidl Future Initiatives öppnat. Årets tema ”Hållbarhetsakuten” ska påskynda omställningen mot mer hållbara livsmedelssystem som levererar hälsosam mat.
– Vi vill ha en snabb förändring, säger hållbarhetschefen Miriam Thunborg.
Absolut vd-skifte: ”En utmärkt ledare”
Anna Malmhake kliver av och Stephanie Durroux blir ny vd och styrelseorförande för The Absolut Company.
– Jag ser fram emot att leda ett av branschens mest progressiva varumärken, säger hon.
De gör hållbart vin av skogens bär
Idunn Norsjö Wine i Västerbotten tar till vara på skogens resurser och skapar viner av blåbär och lingon. Nu uppmärksammar engelska BBC denna Europas nordligaste vinproducent.
Här är bullarna som spelar huvudrollen på Ikea
Huvudroll. Det blev namnet på Ikes nya ”köttbulle” – ett växtbaserat alternativ med både smak och konsistens som liknar kött men med ett klimatavtryck som bara motsvarar fyra procent av den klassiska Ikea-köttbullen.
Trend: Allt fler matbutiker satsar på egna sigill
Allt fler livsmedelsbutiker satsar på att samla butikslagade och lokalproducerade varor under ett eget sigill. Det egna varumärket anses nämligen skapa ett gott renommé, ökad kundlojalitet – och stärker affären.