Här är butiken som är bäst på att lyfta mat från Sverige
Ica Nära Julitahallen utanför Katrineholm är vinnare av Från Sverige-priset 2020.
– Vi ser det som vårt uppdrag att på alla sätt gynna svensk mat, säger handlaren Marcus Terneborn.
De vill sätta en ny standard för mat i säsong
Familjeföretaget Vidinge Grönt satsar på färdiga säsongsmåltider direkt från skånska gårdar.
– Du har inte flipflops på dig på vintern så varför ska du äta sparris, ramslök eller rädisor i december?, säger vd Måns Nordmark.
Statsministern på plats i Älvsbyn för att prata framtid
Att statsminister Stefan Löfven och arbetsmarknadsminister Eva Nordmark åker upp till Älvsbyn för att besöka Polarbröds nedbrunna bageri säger en del om varumärkets betydelse för Sverige.
– Ett bra möte, sammanfattar koncernens vd Karin Bodin.
Här går smaken före stilen
Först öppnades bryggeriet Omaka, nu är det dags för restaurangen med samma namn att slå upp dörrarna. Här ska det serveras innovativa maträtter i kombination med Hedda Spendrups egenbrygda öll.
Nu studie: Fiskälskare äter mer hållbart
Människor som ofta äter fisk och skaldjur även äter mer hållbart. Det visar en färsk undersökning från Norges Sjømatråd. Drygt 60 procent av dem som äter sjömat minst en gång i veckan säger att de också gjort förändringar i sin vardag för en mer hållbar kost.
Frödinge byter ägare – men stannar kvar i Orkla-koncernen
Frödinge byter ägare och blir en del danska Odense Marcipan. Affären innebär att Odense övertar fabriken i Frödinge, men att verksamheten ska drivas vidare i egen regi och med bibehållen produktion.
Kunskap om allergener brister på krogen
När miljöförvaltningen i Malmö besökte 141 restauranger och kaféer bedömdes hälften av dem som inte säkra för allergiker. Bland annat missade personalen att maten innehöll sojabönor och senap – liksom det faktumet att ost och grädde tillverkas av mjölk.
Zero Waste Garden: Här växer både grönsaker och smarta samarbeten
En symfoniorkester som spelar Mozart bland kålhuvuden, pumpor och auberginer i en stadsnära odling med fokus på återbruk och att motverka matsvinn. Jodå, när Elin Aronsen Beis på Foodloopz är i farten kan allt hända.
Från sidoflöde till krogmenyn
”Svinnovation” är en ny metod som ska hjälpa livsmedelsföretag att bättre ta vara på sina rester. På så vis har bland annat en helt ny ost skapats: Kerno, gjord på räddat gurkspad och kärnmjölk som blivit över från smörtillverkning.
Wellibites storsatsar: ”Får förfrågningar från hela världen”
Regeringen har nu i veckan öppnat för att införa en sockerskatt på bland annat godis. Men det är inget som påverkar det lilla uppstickarföretaget Wellibites, som inleder en rejäl uppväxling men både nya medarbetare och delägare – och nytt kapital.