Vinnaren av Årets matbluff är GB glace Gammaldags vanilj. För glassföretaget är det andra gången man får ta emot antipriset.
– Många är intresserade av glass. Hur den tillverkas och marknadsförs är uppenbarligen något som berör, kanske för att många barn äter det, säger Björn Bernhardson, verksamhetsledare för Äkta vara.
Nu lanseras en semla där importerad mandel ersatts med svenskt hampafrö. Det är ett samarbete mellan Axfoundation, Urban Deli och Svensk Hampaidustri i Skåne.
Svenska dagligvarukedjor halkar efter när det gäller att mäta och rapportera mål för klimatutsläpp och andelen vegetariskt protein i försäljningen. Längst har dagligvaruhandelsaktörer i Tyskland och Nederländerna kommit, enligt en ny kartläggning av 27 dagligvarukedjor i åtta europeiska länder från organisationen Questionmark.
Klimatpositiv tångförädling, resursoptimering i kök och svensk soja från ärtsvinn tog hem priset i Circular Gastronomy Challenge, ett innovationsprogram för att förändra matsystemet via restauranger.
Livsmedelsverket har sett över kriterierna för Nyckelhålsmärkningen i samarbete med myndigheter i Danmark, Norge och Island, nu går förslaget ut på remiss. Den största förändringen rör saltsänkning, där kriterierna i många livsmedelsgrupper skärps.
Santa Maria, som ägs av Paulig, vill flytta all sin kryddproduktion till Estland. Totalt 105 personer varslas från fabriken och kontoret i Mölndal.
– Det är ett tufft besked, säger kommunikationschefen Nils Sjöberg till Livsmedel i fokus.
Reitan Convenience Sverige och Panini Internazionale fördjupar sitt samarbete. En ny produktionsanläggning i Spånga ska möta den växande efterfrågan på prisvärda och snabba måltidslösningar.
Nu på lördag är det premiär för ett helt nytt evenemang: Kullahalvön Winter Wine Run – ett lekfullt motionslopp där deltagarna möter vinrankor i vinterskrud och kan provsmaka lokala viner längs vägen.
Just nu pågår Grüne Woche i Berlin, dit över 300 000 besökare kommer för att uppleva smaker från hela världen. Ett 20-tal svenska livsmedelsföretag finns representerade i Jordbruksverkets svenska monter, en satsning som nu är inne på sitt sjunde år.
Ungdomar under 16 år bör inte få i sig mer än max 70 milligram koffein per dag, vilket motsvarar en liten kopp kaffe. Och barn under 6 år bör undvika koffein helt, enligt Livsmedelsverket förslag på nya råd.