Nyhetsarkiv

I dag inleds finalen i Sveriges mest prestigefyllda matlagningstävling: Årets kock, där åtta kockar gör upp om den eftertraktade titeln på Kungliga Tennishallen i Stockholm.

Äppelmust och cider är hett. Det märks på försäljningssiffrorna för Kiviks Musteri – ett familjeföretag som i år fyller 130 år och firar med äppelkakekalas i helgen. Och med en ny äppelsort, uppkallad efter grundaren Henric Åkesson.

Finns det något som känns så barnsligt hemmatryggt som nybakade kanelbullar och ett glas iskall mjölk? Lagom till Kanelbullens dag 4 oktober släpps en vuxen version av fenomenet: dessertlikören Kanelbulle & mjölk.

I början av oktober kommer matbutiker kyldiskar runt om i Sverige att fyllas med 500 gram Lycka. Det är Arlas svenska smör som tillfälligt byter namn för att visa på kopplingen mellan smör, god mat och njutning.

De höga temperaturerna under sommaren 2018 har påverkat livet under ytan. Det visar de provfisken som institutionen för akvatiska resurser vid SLU som årligen genomför längs Sveriges kuster. Medan havsfiskar som torsk och strömming haft det tufft har sötvattensfiskar som abborre och gös snarare gynnats.

Sju av tio av konsumenter kan tänka sig betala mer för svenska jordbruksprodukter om prishöjningen går tillbaka till bönderna. Det visar en ny undersökning i Coops medlemspanel.

Det går bra för de svenska äppelproducenterna. Andelen hektar som används till äppelodling i landet har ökat med 12 procent under de senaste åren enligt statistik från Jordbruksverket, träden dignar av frukt trots den torra sommaren och musterierna går på högvarv.

Matinnovatören Vegme har det senaste året lanserat flera nya produkter för att utöka de vegetariska snabbmatsalternativen på marknaden. Nu är det dags för nästa steg: Klassiska färdigrätter i vegansk tappning i butiken.

Axfood satsar stort på det vegetariska utbudet och har lanserat en rad nya produkter under det egna varumärket Garant. Nu är det dags för Willys att dra igång en stor kampanj med fokus på den gröna produktutvecklingen.

Äta insekter är namnet på en ny bok som tar framtidens utmaningar på allvar. Och samtidigt fungerar som inspirerande guide för alla som så att säga vill vara med och dra sitt strå till stacken.