Axfoundation, Millow och Alex & Phil är tre aktörer som arbetar med innovation inom fullkorn för att hitta lösningar för framtidens mat. Nu blir de även partners i Fullkornsfrämjandet.
Abba ställer om till MSC-märkt Nordsjösill.
– Vi vill att även kommande generationer ska kunna njuta av sill året om, säger Cecilia Isaksson Sajland, hållbarhets- och innovationsdirektör på Orkla Foods Sverige, som äger varumärket.
Med kunskap och engagemang arbetar Sjömatsfrämjandet för att göra sjömat mer tillgänglig i vardagen och sänka trösklarna för fler att välja fisk och skaldjur oftare. Nu belönas organisationen med Sjömatspriset 2026 för sitt arbete.
Millow växer med nya och större lokaler samt ny ledning. Siktet är att producera 500 ton myseliumbaserade livsmedelsingredienser om året, "Made with Millow", vilka i sin tur kan utgöra basen för alla möjliga sorters vegetariska produkter med högt näringsinnehåll.
RISE har i samarbete med Fiskbranschens Riksförbund rivstartat projektet Sjömatsportalen: en digital samlingspunkt för kvalitetssäkrad och lättillgänglig information kring sjömat och sjömatsnäring i Sverige.
– Vi är i början av något stort, säger Krishan Kent, ordförande i Fiskbranschens Riksförbund.
Polarbrödskoncernens investeringsgren Polarventures fördjupar sitt samarbete med restaurangkonceptet Råvara och kliver in som huvudägare. Enligt koncern-vd Karin Bodin handlar det om att utveckla nya måltidslösningar och erbjuda hållbara, lättillgängliga val för konsumenterna.
När ”Sveriges mest älskade ketchup” fyller 70 år firas det storslaget med påkostad reklamfilm, kampanjer och oväntade happenings. Vi använder jubiléet till att befästa Felix som en av Sveriges mest omtyckta varumärken, säger Madeleine Lund Holmberg, marknads- och kategorichef på Orkla Foods Sverige.
Kriget i Iran kan få omfattande konsekvenser för svensk livsmedelsproduktion – och för matpriserna.
– Hela den svenska livsmedelskedjan prövas återigen när priset på olja och gas skjuter i höjden, säger Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
En kaffeburk med det klassiska Mon Amie-mönstret – och kreativa spinoffer på samma tema – har dominerat flödet på sociala medier under den senaste veckan, och även hamnat på nyhetsplats i både tidningar och etermedia.
– Engagemanget vi har sett överträffar allt, säger Mikael Lindgren, kommunikationschef på Zoégas, i en intervju med Livsmedel i fokus.
Tre av fyra restauranggäster söker aktivt efter nya smaker när de äter ute. Det visar en ny trendrapport från Paulig, som lyfter fram nya sätt att äta och dricka som formar framtidens vardag både ute och hemma.