Årets Matbluff slår rekord: ”Intresset är stort”
Lingoncider utan lingon, en blodapelsinjuice gjord på äpple och keso med marginellt extra mycket protein är några av de produkter som kan vinna Äkta varas antipris som Årets matbluff.
100 tjänster försvinner hos Systembolaget: ”Nödvändigt”
Statliga Systembolaget meddelade under torsdagen att man omorganiserar på huvudkontoret för att ”framtidssäkra” verksamheten och öka fokus på arbetet med digitalisering, hållbarhet och folkhälsa.
Pågen stöttar Sveriges Stadsmissioner: ”Trygghet och bröd”
För att stötta socialt utsatta barn, unga och familjer går Pågen för tredje året i rad in i partnerskap med Sveriges Stadsmissioner som nationell huvudpartner.
Pizzaupproret kräver svensk ost på pizzan
En halv miljon pizzor äts i Sverige varje dag. Och den mesta osten på dessa är importerad. ”Om fler bad om svensk ost på pizzan skulle det hända grejer”, enligt Landsbygdsnätverket som driver kampanjen #SvenskOstPåPizzan.
Smittskyddschefen: ”Ju större anläggning desto större konsekvenser”
Salmonellautbrottet hos CA Cedergren har inneburit att 165 000 höns har avlivats och samtliga butikskedjor återkallat mängder av ägg från producenten.
– Smittskydd är något man måste "leva" varje sekund, säger Katharina Gielen, smittskyddschef på Jordbruksverket.
Hon vill göra hampan het: ”Extremt klimatsmart gröda”
Intresset för hampa fick byggnadsingenjören Clara Norell att göra ett lappkast i livet och grunda start-up bolaget Svensk Hampaindustri. Nu vill hon få den svenska livsmedelsindustrin att våga satsa på den klimatsmarta och näringstäta framtidsgrödan.
Matpriserna fortsätter att öka: ”Det är som en snöboll”
Förra året blev maten i över 15 procent dyrare i genomsnitt, vilket är den högsta ökningen på 40 år. Enligt Ulf Mazur, grundare av jämförelsetjänsten Matpriskollen, kan det vara de växtbaserade produkterna som kommer att öka mest i pris under 2023.
Salmonellalarm slår hårt mot Sveriges största äggproducent
Sveriges största äggproducent, CA Cedergren i Fliseryd, har tvingats avliva 165 000 höns efter en rutinkontroll som visade på förekomst av salmonella.
– Vi jobbar för fullt med att utreda vad det beror på, säger packerichefen Maud Cedergren till Livsmedel i fokus.
Brett branschsamarbete skapar kötthybrid: ”Stor potential”
Foodtechbolaget Mycorena ska tillsammans med Ica och Nybergs Deli skapa en kötthybrid, som ett mer hållbart alternativ till kött.
– Målgruppen är konsumenter som vill fortsätta njuta av kött men i lite mindre mängd, säger Mikael Ottestig på Nybergs Deli.
Så ska den biologiska mångfalden säkras: ”Basen för all matproduktion”
Vad bestämdes egentligen under FN:s globala konferens för biologisk mångfald COP15 och hur påverkar det Sverige och den svenska livsmedelsproduktionen? Det vet Torbjörn Ebenhard, forskningsledare för Centrum för biologisk mångfald på SLU och en av EU:s förhandlare.