Ica och RISE startar ett nytt samarbete för mer hälsosamma och hållbara livsmedel.
– Vi vill snabbare få fram mer svenska hållbara produkter och tjänster till marknaden, säger Anders Svensson, vd för Ica Sverige.
En ny klimatmärkning från Felix ska göra det lättare för konsumenterna att göra klimatsmarta val. Dessutom öppnar varumärket världens första klimatbutik, där priserna baseras på matens påverkan på klimatet.
Hur svensk är den svenskproducerade maten egentligen? Den frågan lyfts i en färsk rapport från Ekomatcentrum.
– Sverige behöver satsa på mer ekologiskt för att minska sårbarheten, säger verksamhetsledaren Eva Fröman.
Dryckesbranschen använder allt mer återvunnet material i sina förpackningar enligt en ny rapport från branschens eget klimatinitiativ. Målet är att branschen ska vara klimatneutral 2045.
Oatly vill att det ska vara obligatoriskt att märka alla livsmedelsprodukters klimatavtryck på förpackningarna för att göra det enklare för konsumenterna att göra klimatsmarta val i butiken. Nu har frågan lyfts i det tyska parlamentet.
Nu lanseras en helt ny tävling för hållbara och innovativa livsmedelsprodukter baserade på svenska råvaror.
– Vi vill uppmuntra livsmedelsentreprenörer att tänka i nya banor, säger kocken Stefan Eriksson som är kulinarisk profil för ”Ät!Stockholm”.
Från och med måndag kan konsumenterna välja mjölk från Arlagårdar som arbetar enligt en helt ny standard för bättre djuromsorg. Då lanseras även märkningen” Ännu bättre djuromsorg” för att ge konsumenterna möjlighet att göra ett aktivt val i kyldisken.
Anders Lorén och Marcus Vestergren, forskare på RISE, har tagit fram en kemisk metod som framställer fett av elenergi och koldioxid. En skalbar process som nästan låter för bra för att vara sann.
När LRF startade konsumentkampanjen ”Rädda maten” lyckades man samla in drygt 40 000 underskrifter på bara en vecka.
– Det här visar att Sveriges bönder har ett starkt stöd hos konsumenterna, säger förbundsordförande Palle Borgström.
Göteborgsbaserade uppstartsbolaget Carboncloud tar in tio miljoner kronor i internationellt riskkapital i sitt arbete med livsmedelsföretag och deras klimatavtryck. Nu ska verksamheten skalas upp.