Återinförda lunchsubventioner skulle kunna stötta krisdrabbad bransch
49 procent av svenskarna skulle äta oftare på restaurang och köpa mer take-away om lunchsubventionen återinfördes. Det visar en undersökning utförd av Novus på uppdrag av Edenred.
Ät rätt med ÄTUP!
Undernäring har blivit ett av samhällets största hälsoproblem hos seniorer. Nu lanseras ÄTUP – en målgruppsanpassad digitala utbildningstjänst som ska lära seniorer såväl som anhöriga och vårdpersonal vad man bör äta för ett längre och starkare liv.
Asiatiskt och laxpasta i topp under 2021
Under årets första månaderna har efterfrågan på asiatisk mat varit stor. Det visar en undersökning av HelloFresh. Och laxpasta var den mesta valda rätten bland deras kunder mellan januari och mars. Efterfrågan på asiatisk mat har varusprudlade under de tre första månaderna av 2021.
Ökad förståelsen för hållbar mat i skolan
Intresset för hållbarhet, hälsosamt och vegetariskt på tallriken fortsätter att öka. Även skolorna väljer att utforma sina repertoarer efter dessa principer. Men de nya menyerna tas inte alltid så väl emot.
Sopköket blir Årets hållbarhetsinsats 2020
Nätverket Hållbar Besöksnäring utser årligen ”Årets hållbarhetsinsats” för att lyfta goda exempel och dela kunskap om hållbarhet inom besöksnäringen. I år gick priset till Sopköket vars affärsidé bygger på att minska matsvinnet genom att tillaga mat på ”räddade” råvaror. – Nu planerar vi att sälja tillbaka rätter som vi har tillagat från räddade råvaror till ICA Kvantum på Södermalm och till hösten startar vi e-handelsbutik, säger Filip Lundin, grundare och vd på Sopköket.
Stora barn mer kräsna med mat än små
Svenska barn är petiga i maten. Enligt en ny svensk undersökning av HelloFresh är de till och med kräsnare än små barn. Barn under fyra år är de som är mest äventyrliga när det gäller att prova nya smaker.
foodora och Scan lanserar nya köttiga matkassar
Nu lanserar foodora i samarbete med Scan två nya matkassar – en Burgarkasse som utvecklats med Jureskogs och en Köttkasse i samarbete med AG Kötthandel.
Hållbara livsmedel är inte dyrare
Användningen av hållbarhetskriterier ökar vid upphandling av offentliga livsmedel. En färsk rapport från Upphandlingsmyndigheten visar att hållbarhet inte behöver kosta mer. Tvärtom indikerar analysen på att strategiskt hållbarhetsarbete ofta leder till lägre kostnader.
Ny svensk matlagningsost
Många av de matlagningsostar som används i hemmen är importerade. Cirka 60 procent av den totala ost försäljningen är producerat utanför Sveriges gränser. Nu lanserar Västerbottensost ett svenskt alternativ till de italienska varianterna som många väljer.
Coop tar in färdigrätter av Tareq Taylor
Nu lanserar den populäre Malmöbaserade kocken Tareq Taylors färdiglagade rätter ”Maten é klar” i hela Sverige. De kommer att säljas i cirka 250 Coop-butiker från Kiruna i norr till Ystad i söder.