För femte gången i rad utses det föga smickrade priset Årets matbluff, vilket konsumentföreningen Äkta vara ligger bakom. Bland de fem finalisterna finns produkter såsom smördeg utan smör och importerad ”svensk” honung.
Det svenska succédestilleriet Hernö Gin är världens mest prisbelönta ginföretag. Sedan starten och deras första Grand Master 2013 har de fått flest utmärkelser i världen. Det står klart när samtliga tävlingsresultat för året är klara och summerade. – Stoltast är jag över att ha blivit invald i Hall of fame – det är stort, säger bolagets grundare och vd Jon Hillgren till Livsmedel i fokus.
Svegro utökar satsning på innovation av förädlat sortiment och anställer nu en erfaren produktutvecklare som ska leda det arbetet.
– Min förhoppning är att jag kan fortsätta utveckla Svegros sortiment och bidra till innovationsresan, säger den nyrekryterade produktutvecklaren Katarina Henriksson till Livsmedel i fokus.
Grossistföretaget Aroma Frukt & Grönt är på offensiven. Nu ska de öka digitaliseringen och expandera. För att klara satsningen kommer företagsbyggarna Sjöson in som nya delägare och partners.
Nu blir det mer high tech i slaktkedjan. Med en elektronisk tagg i kalvens öra kommer alla steg från lantbrukaren till slutkund att kunna avläsas snabbt och smidigt. Den här tekniken möjliggör ett ökat informationsflöde och minimerar samtidigt risken för felregistreringar.
Gensaxen är en revolutionerande metod inom gentekniken och har i år belönats med Nobelpriset i kemi. Nu ska nystartade SolEdits AB göra metoden tillgänglig för potatisbranschen.
Med fokus på regenerativt jordbruk och förnybar el ska Nestlé dra sitt strå till stacken av FN:s klimatmål. År 2030 räknar de med att ha halverat sina utsläpp och 2050 är de klimatneutrala.
Svenska livsmedelsproducenter anser att deras konkurrenskraft har ökat under årets tredje kvartal. Detta trots coronakrisen med en allmän konjunkturnedgång och en stark krona.
Förra veckan meddelade Polarbröd att de återstartar smörgåsproduktionen i Älvsbyn. Den här veckan har de fattat beslut om ytterligare investeringar i företagets bageri i Bredbyn. Stegvis återställer företaget de volymer som de förlorade i branden tidigare i år.
Nu ska det bli enklare för små och medelstora företag inom livsmedelsindustrin i Skåne och Blekinge att utveckla sina innovationer. I projektet Foodtech Innovation Network ska företagen få stöd i innovationsprocessen i form av kunskap, infrastruktur och samarbetsmöjligheter.
– Vi startade 1 september och håller just nu på att bygga upp nätverket, säger Emelie Olsson, innovationsledare på Innovation Skåne till Livsmedel i fokus.