Den växtbaserade livsmedelsnäringen tar nu ett samlat grepp för att öka produktionen i linje med regeringens ambitioner. Med en ny färdplan vill branschen bidra till stärkt konkurrenskraft, ökad beredskap och minskat importberoende – men efterlyser tydliga politiska besked.
Idel kända och välrenommerade namn har belönats med Livsmedelspriset. Nu är det återigen dags att nominera potentiella finalister till ett av branschens allra mest prestigefyllda pris.
De kraftiga prisökningarna på livsmedel under höginflationsåren 2022–2023 drevs av stigande kostnader för insatsvaror och löner – inte av ökade vinstpåslag. Det är slutsatsen i en ny specialstudie från Konjunkturinstitutet, som analyserat företagens prissättning och kostnadsutveckling i Sverige under perioden 2019–2023.
Scan Sverige förvärvar Delsbo Slakteri AB och Jämtlandsgården Livsmedel AB. Enligt Scans vd Lars Appelqvist blir förvärven ännu ett steg i Scan Sveriges och Lantmännens arbete för att stärka svenskt lantbruk och den inhemska animalieproduktionen.
Arla investerar 3,2 miljarder kronor i ett nytt ostmejeri i Götene, en satsning som är den enskilt mest omfattande i svensk livsmedelshistoria.
– Det kommer att finnas ett ”före” och ”efter” det här, säger Cecilia Kocken, Arla Sveriges vd, i en intervju med Livsmedel i fokus.
I år kommer tre svenska myndigheter att fördela 439 miljoner kronor till investeringar som stärker förmågan att hålla i gång primärproduktion och annan samhällsviktig verksamhet vid höjd beredskap och i värsta fall krig.
– Vi vill få ut mesta möjliga effekt av pengarna, säger Lena Lind på Livsmedelsverket till Livsmedel i fokus.
Två av tre livsmedelsproducenter har fått påbud från dagligvaruhandeln om ”prisstopp” inför matmomssänkningen i april. Detta samtidigt som produktionskostnaderna fortsätter att öka. Risken är därför stor att det blir livsmedelsindustrin som får ta notan för den billigare maten, enligt Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Premiumcider, cider och ciderbaserad dryck. Så ser EU-kommissionen senaste förslag till en gemensam handelsordning ut, för att göra det lättare att skilja på cider med olika mängd fruktinnehåll.
Glass på vassle, samiskt tunnbröd av brödsmulor och kollagenpulver samt burgare gjord på fiskrens. På CHARM-fabriken i Älvsbyn har man precis inlett ett halvårigt experiment med fokus på att nyttja restprodukter och svinn inom livsmedelsindustrin.
– Vi vill skapa bättre förutsättningar för affärer, säger projektledaren Maja Berggren.
Arla redovisar ett rekordresultat för 2025, med den högsta mjölkinvägningen, Arlaintjäningen och omsättningen i företagets historia.
– Vårt starka resultat visar att vår strategi fungerar, säger Arlas koncernchef Peder Tuborgh.