Varningen från LRF: Framtidstron hos många bönder i fritt fall
Var fjärde animalieproducent i Sverige planerar för att minska sin produktion. Det visar den senaste konjunkturbarometern från LRF: Grönt Näringslivsindex.
De vinner Ica Entreprenörspris: ”Nu vågar vi äntligen köpa en ny maskin”
Emma och Sebastian Gröndal som driver glassfabriken Tegelbrukets Hantverksmejeri i Boden är vinnare av Icas pris Årets lokala hjälte.
– Nu kan vi äntligen investera i en maskin som underlättar vårt arbete, säger de.
Trendbrottet: Nu minskar hushållens matsvinn
Det slängs mindre mat i landets hushåll jämfört med tidigare, enligt färsk statistik från Naturvårdsverket.
– Att fler konsumenter har medvetna om hur viktigt det är att minska sitt matsvinn, säger Karin Fritz på Livsmedelsverket.
Lantbrukare gör fredagmyset mer hållbart
Lantmännen förser Pauligs tortillafabrik i Landskrona med ett extra hållbart vetemjöl.
– Det här samarbetet är viktigt för Sveriges jordbruk och visar konsumenterna hur vi lantbrukare jobbar med mer hållbara odlingsmetoder, säger Erik Olsson på Hviderups Gods i Eslöv.
Utredaren: ”Vi har sett att krig och kris inte är science fiction”
Hallå där Ingrid Petersson, generaldirektör för forskningsrådet Formas, som drar igång regeringsuppdraget med att utreda Sveriges livsmedelsberedskap från och med den här veckan.
Krisen kan öppna ett fönster för lokala livsmedel
Pandemin och kriget i Ukraina har visat hur sårbara de globala försörjningskedjorna för våra livsmedel är.
– Det har öppnat ett fönster som vi måste utnyttja för att skala upp vår lokala livsmedelsproduktion, säger Per Hilletofth, professor i industriell ekonomi vid Högskolan i Gävle.
Marina kolonilotter är det nya blåa: ”Hållbar prototyp”
Varför nöja sig med potatis och grönsaker när man kan odla musslor och alger?
Marina kolonilotter är en av flera delar i den mötesplats för framtidens mat och hållbara lösningar som ska byggas i Frihamnen i Göteborg.
Dubbelt aktuell: ”Avfall och överskott är framtidens affär”
Emma Dalväg är affärsutvecklare på företaget Coest. Nu är hon aktuell med den pinfärska boken Symbios som handlar om industriell symbios, hur avfall och överskott från ett företag blir en resurs för ett annat företag. Emma är också aktuell som talare på Livsmedelsdagarna i Tylösand i september.
Här ska det odlas lax – med stöd från dagligvarujättarna
Bolaget Re:ocean ska odla 10 000 ton lax per år i en landbaserad produktionsanläggning i Säffle. Och tar in 2,3 miljarder i investeringar.
– Vår ambition är att skapa den mest hållbara laxen, säger vd Morten Malle.
Hon hyllas för uppsats om självförsörjning: ”Jag älskar kor”
Sara Adler får årets ”Från jord till bord-stipendium” för sin högaktuella uppsats om hur Sveriges självförsörjning av nötkött kan öka.
– Kor är fantastiska djur och vi har definitivt plats för fler, säger hon till Livsmedel i fokus.