Hallå där Elisabet Rytter!
Elisabet Rytter är nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen och en av de som deltar i paneldebatten om matkrockar på Livsmedel i fokus trendseminarium i mars.
Alltmer svenskt – men inte ost
Andelen svenska livsmedel stiger i flera livsmedelsgrupper men en kategori hänger inte med och det är den svenska osten, där marknadsandelen minskat från 90 procent till drygt 30 procent de senaste sjutton åren. Trots en kvalitet i världsklass på den svenska hårdosten ökar importosten starkt. Svenska konsumenter väljer svenskt i allt högre grad och undersökningar [...]
Helhetsgreppet som ska minska plastförbrukningen
Miljö- och klimatminister Annika Strandhäll har lanserat Sveriges första handlingsplan för plast. Handlingsplanen innehåller 55 åtgärder som ska minska användningen och förbättra återvinningen av plast. – Handlingsplanen som regeringen nu tagit beslut om tar ett helhetsgrepp på plasten. Det handlar både om ny lagstiftning och satsningar i budgeten, sa hon. Enligt planen ska plastförpackningar i [...]
Vilken kalldusch, champagnen förväntas chockhöjas!
Och inte nog med det – utbudet kommer att minska. I Tv 4:s Efter Fem rapporterar champagneexperten Fredrik Schelin direkt från Champagne. Efterfrågan på skumpa har ökat under pandemien, samtidigt som skördarna varit sämre på grund av dåliga väderförhållanden. Experten siar att de stora varumärkena kommer behöva höjas med upp till 200 kronor per flaska.
Containrar på fel ställen orsakar globalt fraktkaos
Sedan coronakrisen bröt ut har det rapporterats om fraktkris och containerbrist som orsakar kaos i den globala handeln. Vad är det egentligen som har hänt? Livsmedel i fokus frågade Johan Woxenius, professor i sjöfartens transportekonomi och logistik på Handelshögskolan vid Göteborgs universitet.
Missa inte årets Trendseminarium!
Den 31 mars är det alltså dags för årets Trendseminariet i regi av Livsmedel i fokus. Eventet börjar på morgonen och pågår till eftermiddagen. Och programmet är späckat med bra och intressanta talare, stora möjligheter till att nätverka och lära känna branschen ännu bättre. Moderator är Ingela Stenson, omvärldsanalytiker på United Minds och tillika chefredaktör [...]
Många röster för gratis skolfrukost
En ny undersökning gjord av Novus visar att 8 av 10 svenskar vill att skolan ska servera gratis skolfrukost. Det handlar främst om att barnen ska ha samma möjligheter att ta till sig undervisningen i skolan, något som såklart är lättare med mat i magen. Det visar flera studier som gjorts på ämnet. De som [...]
Massivt stöd för att ytterligare stärka den blå näringen
Nästan alla trendanalyser om framtidens sjömat pekar på alger och tång som ett allt viktigare framtidsområde. I Sverige sker kommersiell odling av alger än så länge i begränsad skala, men de senaste åren har flera nya företag etablerat sig. För att stärka företag som odlar alger, musslor och andra marina råvaror har branschföreningen Svenskt vattenbruk och sjömat bildats.
Kunskapslyft ger enklare regler för lantbrukare
Att förenkla jordbrukspolitiken är ett tydligt mål för regeringen. Jordbruksverket har därför fått i uppdrag att ta fram ett helt nytt rådgivningsprogram för lantbrukare med värdefulla naturbetesmarker och slåtterängar. Dagens detaljerade villkor för dessa marker ersätts från och med 2023 med rådgivning. Jordbruksverket ska arbeta i dialog med lantbruksnäringen, rådgivare och myndigheter för att kunna [...]
De kan bli Årets lokala hjälte
Varierad verksamhet men ett gemensamt, högt engagemang. Så kan man beskriva finalisterna i entreprenörstävlingen Årets lokala hjälte. ”Det är väldigt roligt att få se vad ett starkt lokalt engagemang betyder i praktiken”, säger Per Strömberg, vd Ica Gruppen, till Dagligvarunytt.