Den svenska livsmedelskedjan är inte påverkad av den allvarliga säkerhetspolitiska utvecklingen. Än. Men läget kan snabbt förändras. Det framgick i en pressbriefing tidigare i veckan med landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg, representanter från myndigheter och livsmedelsbranschen.
Skenande energipriser och höjda livsmedelspriser. Rysslands invasion av Ukraina får effekter på hela livsmedelskedjan. ”Vissa produkter kan komma att öka med tvåsiffriga belopp”, säger Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Ifjol delades priset ut för allra första gången. Nu är det dags igen. Priset, som instiftades av Livsmedel i fokus med stöd av Vinnova, är ett startup-pris med syfte att inspirera och lyfta fram goda exempel inom matområdet. Förra årets vinnare Melt & Marble har gjort det med besked! Livsmedel i fokus och Vinnova uppmanar [...]
Krisen rasar i Ukraina och många företag vill dra sitt strå till stacken och hjälpa till. Flera av dagligvarukedjorna har varit snabba att hitta lösningar för att kunna skänka bistånd. Coop är en av dem. Redan i förra veckan startades en katastrofinsamling i samarbete med Unicef, där medlemmarna har möjlighet att omvandla sina medlemspoäng till [...]
Sju finalister står nu redo för att göra upp om vem som är svensk mästare bland unga bagare 2022. Under en intensiv tävlingsdag kommer de unga bagarna att tävla om den prestigefyllda SM-titeln och en eftertraktad plats i Svenska Juniorbagarlandslaget. SM Unga Bagare 2022 avgörs 16 mars i Göteborg och kan följas digitalt via direktsändning.
Den svenska FoodTech-startupen Mycorena har stängt en A-runda som är den största någonsin inom alternativa proteinkällor i Norden. Bolaget har siktet inställt på att revolutionera produktion och konsumtion av protein med hjälp av Promyc, ett svampbaserat alternativ till lågpresterande animaliska och växtbaserade proteinkällor. Kapitalet ska primärt användas för att ta Promyc från en innovation i demoskala med stor potential till en kommersialiserad produkt med omfattande genomslag.
Bröd är en av de största matsvinnsbovarna i hemmen, men också i matbutikerna. Willys har därför tagit upp kampen mot brödsvinnet genom att sälja ut och prissänka bröd med kort datum. Bara under 2021 har det räddat 100 ton bröd från soptunnan. Ungefär 15 procent av allt bröd som bakas i Sverige hamnar i soptunnan. Brödsvinnet uppgår [...]
De rusande elpriserna tynger livsmedelsproducenterna. "Det slår oerhört hårt, säger Anders Rosenlund", produktionschef på Ingelsta Kalkon.
Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar inom dagligvaruhandeln men ökar i alla andra kanaler. Det visar nya Ekologiska årsrapporten 2021.
I ett pressmeddelande säger Carlsberg att bryggerierna i Kiev och Zaporizhzhya i södra Ukraina stänger. Företaget meddelar också att personalen uppmanas att stanna hemma och följa instruktionerna från de ukrainska myndigheterna. Carlsberg är det näst största bryggeriet i Ukraina med 31 procent av marknaden och har även ett tredje bryggeri i Lviv i västra Ukraina. [...]