En av fem svenskar kör minst tre mil till och från mataffären varje vecka, och varannan svensk kör upp till två mil. De lokala skillnaderna är dock stora och bland storstadsregionerna sticker Malmö ut. Allt enligt en färsk undersökning från Mathem.
Möjligheten att spara pengar är det främsta skälet till att konsumenter i Norden vill minska sitt matsvinn. Utom i Sverige – här prioriteras minskad miljöpåverkan högre. Det visar en färsk matsvinnundersökning som Too Good To Go och Danone ligger bakom.
Medan traditionella mejeriprodukter tappar försäljningsvolym fortsätter försäljningen av växtbaserade alternativ att öka, såväl i volym som värde.
Tack vare satsningen på en digital outlet har Arla tillsammans med kunder och konsumenter hittills räddat närmare 1 800 ton mat från att slängas.
– Som Sveriges största livsmedelsföretag har vi ett ansvar att tänka hållbart, säger hållbarhetschefen Victoria Olsson.
Gunnarhögs Gård har chans att vinna Stora Turismpriset 2022 för sitt innovativa sätt att utveckla såväl nya livsmedel som besöksnäringen – och inte minst sprida kunskap om rapsen som framtidens livsmedel.
– Barnen står i centrum för allt vi gör, säger delägaren Anja Persson.
Kedjornas egna varumärken ökar just nu snabbare i pris än leverantörernas varumärken. Det visar färska siffror från prisjämförelsetjänsten Matpriskollen. Inom vissa varugrupper sticker höjningarna ut extra mycket.
Små förändringar i utfodringen av boskap och odlad fisk skulle kunna stor skillnad för att öka matproduktionen. Det visar färsk forskning från Stockholm Resilience Centre och Aalto universitet som publicerats i Nature Food.
Den höjda räntan slår hårt mot Sveriges lantbrukare och kommer på sikt att leda till ännu högre matpriser, enligt branschorganisationen LRF.
– Annars riskerar många företag att gå omkull, säger förbundsordförande Palle Borgström.
Ökade livsmedelspriser sätter press på den kommunala måltidsverksamheten. Enligt en färsk undersökning har åtta av tio skolor vidtagit olika typer av åtgärder och av dessa har var fjärde dragit ned på köttet för att spara pengar.
Matmissionens nya butik i Kista är ett svar på det rekordstora medlemsintresset nu när allt fler har svårt att få ihop vardagen då matpriserna skenar.
– Vi vet att efterfrågan i Järvaområdet är stor, säger Johan Rindevall på Stockholms Stadsmission.