Lämnar Svenskmärkning: ”Dags att gå vidare”
Efter fem år kliver Maria Forshufvud av som vd för Svenskmärkning.
– Jag är stolt över de resultat som vi skapat och är redo för nästa utmaning, säger hon.
”Livsmedelsindustrin är katalysatorn i klimatarbetet”
I dag släpper Macklean en ny rapport som tar ett brett grepp om klimatfrågan och livsmedelsbranschens ansvar, utmaningar och möjligheter.
– Att räkna koldioxidekvivalenter börjar bli lika vanligt som att räkna kronor och ören, säger konsulten Mikael Furu, en av rapportförfattarna.
Här ska en ny hub för cirkulär matproduktion växa
Jordberga gård vill samla aktörer med den gemensamma ambitionen att skapa en helt cirkulär, lokal och hållbar produktion av livsmedel och förnyelsebar energi. Nu letar man efter fler livsmedelsproducenter som vill ingå i klustret.
– Ett helt unikt projekt, säger Peter Önnby på konsultföretaget Ramboll.
Miljömärkta livsmedel tappar marknadsandelar
Försäljningen av hållbarhetscertifierade livsmedel håller inte jämn takt med marknaden i stort. Konsumenternas ökade intresse för exempelvis Fairtrade-märkt väger inte upp för minskad försäljning av ekologiskt.
Ny studie: Därför ska klimatmärkningar vara svåra att undvika
En tredjedel av de svenska konsumenterna vill inte veta hur klimatet påverkas av deras matinköp. En hel del undviker dessutom aktivt klimatmärkningar för att slippa känna att de borde ändra sitt beteende. Det visar en ny konsumentundersökning från SLU och Lunds universitet.
Stark utveckling för växtbaserat
Försäljningen av vegetariska, veganska och veganmärkta livsmedelsprodukter ökar i dagligvaruhandeln. För Orkla Sverige växte kategorin med nästan en tredjedel jämfört med året innan.
– Vi vill erbjuda ännu fler växtbaserade alternativ, säger kommunikationschefen Sofie Ek.
Fläskspecialist bygger ny fabrik
Köttproducenten Nybergs Deli bygger en ny och specialanpassad fabrik i Jordbro, söder om Stockholm.
– Det ger oss möjlighet att bygga in viktiga mervärden, säger Joakim Inaeus, vd på Nybergs Deli.
En kärleksförklaring till mångfaldens beskyddare
Kornas Planet är namnet på en ny bok som beskriver kons avgörande roll i historien och dess betydelse för mänskligheten.
– I dagens klimatdebatt glöms kons fantastiska mångsidighet ofta bort, säger författarna Ann-Helen von Meyer Bremen och Gunnar Rundgren.
Här är butiken som nobbar plasten
Den nya skatten på plastbärkassar får Ica Kvantum i Skövde att skrota dem helt. Ersättningen blir engångskassar av ett textilt fibermaterial och flergångskassar.
Klimatsmarta färsen ska ta konsumenterna med storm
Tacofärs, bolognese och lasagne – nu lanseras Axfoundations omtalade baljväxtfärs i dagligvaruhandeln. Tre vegetariska måltidslösningar baserade på svenskodlade proteingrödor och som tillagas av kockarna på Grönsakshallen Sorundas kök i Hässleholm.