Det slängs mindre mat i landets hushåll jämfört med tidigare, enligt färsk statistik från Naturvårdsverket.
– Att fler konsumenter har medvetna om hur viktigt det är att minska sitt matsvinn, säger Karin Fritz på Livsmedelsverket.
Vad äter man egentligen för mat på Sveriges Nationaldag? Det vet Svenska Kocklandslaget, som i samarbete med Norrmejerier och Spendrup tagit fram en trerätters nationaldagsmeny inspirerad av alla tiders svenska klassiker.
Inga bin, ingen mat. Det vill Krav uppmärksamma tillsammans med några av Sveriges bästa kockar.
– Vi hoppas att kokboken ska inspirera konsumenter att tänka till lite extra i matbutiken, säger Cecilia Lenbäck på Krav.
Att välja att äta mer vegetarisk handlar mer om att få variation än ideologiska motiv. Och det är få konsumenter som betraktar sig själva som ”flexitarianer”. Detta är bara några av slutsatserna i den senaste upplagan av Novus Livsmedelsbarometer.
Kan frukost i skolan lyfta resultaten på de nationella proven? Jodå, i Klippans kommun märker man tydligt att eleverna presterar bättre när de får chans att ladda med smörgås, frukt och smoothie.
En ny undersökning gjord av Novus visar att 8 av 10 svenskar vill att skolan ska servera gratis skolfrukost. Det handlar främst om att barnen ska ha samma möjligheter att ta till sig undervisningen i skolan, något som såklart är lättare med mat i magen. Det visar flera studier som gjorts på ämnet. De som [...]
Vattudalens Fisk AB och Slotts Lax AB har haft tidsbegränsade miljötillstånd för sina befintliga fiskodlingar. Företagen beviljades tillstånd i mark- och miljödomstolen men dessa beslut överklagades. Nu har mark- och miljööverdomstolen meddelat att de inte beviljar prövningstillstånd vilket alltså innebär att mark- och miljödomstolens dom står fast. För Vattudalens Fisk innebär beslutet att domstolen sammantaget finner att den sökta [...]
Scandic sänker sitt inköp av nötkött med 177 ton per år, eller 1 100 000 portioner nötkött. Köttet slopas från lunch- och konferensbufféer och även hotellens minishopar.
Livsmedel i fokus har tidigare skrivit om klimatveckan – initiativet då skolorna i 36 kommuner under en vecka lagar skolluncher inom planetens gränser. Sammanlagt beräknas de ha mer än halverat utsläppen kopplat till skolmaten jämfört med en normal vecka och därmed sparat cirka 500 ton CO2. Orkla står bakom initiativet.
Livsmedelsföretagen har frågat 1500 svenskar vilken känd svensk person man helst vill bjuda in till julbordet. I år är det kändiskocken Tareq Taylor som toppar listan. Förra årets favorit Anders Tegnell har dalat rejält och hamnar på niondeplatsen.