Skördeprognosen: Rekord på raps och ryps
Årets spannmålsskörd blir högre än förra året. Och skörden av oljeväxter blir den högsta på hela 2000-talet. Allt enligt Jordbruksverkets senaste skördeprognos.
Ursprungsmärkning av kött på restaurang: ”Ett mervärde för konsumenterna”
Restauranger och storkök kan snart bli tvungna att uppge ursprungsland på köttet de serverar.
– Vi vill underlätta för de konsumenter som vill välja svenskt, säger landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg.
Nytt projekt ska få bär och grönsaker att smaka mer
Ett nytt projekt ska öka kunskapsnivån bland yrkesodlare om hur nya sorter av jordgubbar och andra bär och grönsaker fungerar här i Sverige. Finessen är att odlaren själv inte behöver stå för risken om en sort inte fungerar eller smakar.
Kravs nya visionära mål ska öka tydligheten
Krav lanserar visionära målbilder för en mer hållbar livsmedelsproduktion.
– Vi vill göra det tydligare vad märkningen står för och fokusera på att öka efterfrågan på Krav-produkter, säger Linus Källander, styrelseordförande för organisationen.
Varningen från LRF: Framtidstron hos många bönder i fritt fall
Var fjärde animalieproducent i Sverige planerar för att minska sin produktion. Det visar den senaste konjunkturbarometern från LRF: Grönt Näringslivsindex.
Lantbrukare gör fredagmyset mer hållbart
Lantmännen förser Pauligs tortillafabrik i Landskrona med ett extra hållbart vetemjöl.
– Det här samarbetet är viktigt för Sveriges jordbruk och visar konsumenterna hur vi lantbrukare jobbar med mer hållbara odlingsmetoder, säger Erik Olsson på Hviderups Gods i Eslöv.
Krisen kan öppna ett fönster för lokala livsmedel
Pandemin och kriget i Ukraina har visat hur sårbara de globala försörjningskedjorna för våra livsmedel är.
– Det har öppnat ett fönster som vi måste utnyttja för att skala upp vår lokala livsmedelsproduktion, säger Per Hilletofth, professor i industriell ekonomi vid Högskolan i Gävle.
Hon hyllas för uppsats om självförsörjning: ”Jag älskar kor”
Sara Adler får årets ”Från jord till bord-stipendium” för sin högaktuella uppsats om hur Sveriges självförsörjning av nötkött kan öka.
– Kor är fantastiska djur och vi har definitivt plats för fler, säger hon till Livsmedel i fokus.
Lidl knep årets första färskpotatis – donerar 100 000 kronor till Ukraina
För tredje året i rad vann Lidl budgivning på årets första frilandsodlade färskpotatis från Bjärehalvön, totalt 40 kilo med ett kilopris på 2 500 kronor. Pengarna går direkt till UNHCR och behövande i Ukraina medan potatisen doneras till Sveriges Stadsmissioner.
Orkla deltar i unikt projekt: ”Kan skapa klimatpositiva pommes frites”
Att odla potatis, rödbetor och vete utan någon som helst klimatpåverkan – är det möjligt? Tja, det är i alla fall visionen när Orkla Foods tillsammans med forskare från SLU ska skapa kolsänkor vid jordbruksodling.