Livsmedel i fokus söker ny verksamhetsledare: ”Världens bästa jobb”
Ewa Wiklund, verksamhetsledare för nätverket Livsmedel i fokus, går i pension vid årsskiftet. Nu söker styrelsen hennes efterträdare som ska leda branschen in i framtiden.
Farm to fork – så kommer EU:s nya livsmedelsstrategi att påverka branschen
EU-kommissionens livsmedelsstrategi "Farm to fork" som nyligen presenterades ska visa vägen till ett mer hållbart livsmedelssystem i unionen.
– Den kommer att få oerhört stor betydelse för svenska livsmedelsföretagare, säger Livsmedelsföretagens EU-expert Nicklas Amelin.
Lokalproducerat – definition med variation
Lokal mat har seglat upp som en av de absolut hetaste mattrenderna. Inte minst så här i coronatider, när det blivit extra stort fokus på svensk livsmedelsförsörjning och minskat importberoende. Problemet är att det saknas en tydlig definition av vad lokalproducerat egentligen innebär.
Hon ska göra Norrland till en klimatpositiv zon
Anna-Karin Karlsson har utsetts till Norrmejerier första hållbarhetsdirektör. Nu ska hon leda arbetet med att göra Norrland till en klimatpositiv zon med en levande livsmedelsproduktion.
– Jag är både glad och stolt, säger hon.
Återvunnen plast får inget nytt liv: ”Det finns ett glapp”
Återvunnen plast används i väldigt begränsad omfattning i mjuka plastförpackningar, enligt en ny rapport från IVL Svenska Miljöinstitutet.
– Ekonomiska styrmedel kan ge användningen av återvunnen plast en skjuts, säger forskaren Anna Fråne.
Coronaresultat: Tvärnit för livsmedelsexporten men en av fyra nyanställer
Livsmedelsexporten har stannat av och företag med försäljning till besöksnäringen har det tufft i spåren av corona. Samtidigt har vart fjärde medlemsföretag inom Livsmedelsföretagen nyanställt under den senaste månaden.
Grossisten hittar nya vägar i krisen: ”En riktig snackis”
När restaurangbranschen har det tufft i coronakrisen sjunker efterfrågan på Martin & Serveras produkter. Men Ica Maxi Flygstaden i Halmstad hjälper till att sätta snurr på sortimentet.
Ica storsatsar på svenskt och växtbaserat
Mer växtbaserat för klimatets skull är ett mantra i hela livsmedelsbranschen, men få av de vegoprodukter som finns på marknaden baseras på svensk råvara. Det ska dagligvarujätten Ica ändra på och utvecklar nu växtbaserade alternativ med svenska råvaror i fokus.
Lämnar Svenskmärkning: ”Dags att gå vidare”
Efter fem år kliver Maria Forshufvud av som vd för Svenskmärkning.
– Jag är stolt över de resultat som vi skapat och är redo för nästa utmaning, säger hon.
”Livsmedelsindustrin är katalysatorn i klimatarbetet”
I dag släpper Macklean en ny rapport som tar ett brett grepp om klimatfrågan och livsmedelsbranschens ansvar, utmaningar och möjligheter.
– Att räkna koldioxidekvivalenter börjar bli lika vanligt som att räkna kronor och ören, säger konsulten Mikael Furu, en av rapportförfattarna.