I morgon 1 maj träder den kritiserade punktskatten på plastbärkassar i kraft i alla livsmedelsbutiker. Kritiken till trots har plastfrågan seglat upp som en av de viktigaste hållbarhetsfrågorna för hela livsmedelsbranschen.
Lägg konkurrensen åt sidan och börja samarbeta. Håkan Christensson, vd för Culinar, vill att aktörer från hela livsmedelskedjan går samman i en ekonomisk förening för att bygga en svensk proteinfabrik.
– Det är dags att börja nu, säger han till Livsmedel i fokus.
Vildsvin är inte bara ett problem. Framförallt är det en spännande och outnyttjad resurs för livsmedelsindustrin. Det säger områdeschefen Mattias Åsander på Livsmedelsverket – en av fyra myndigheter som fått i uppdrag av regeringen att göra vildsvin till vardagsmat.
En kostnadseffektiv och hållbar logistiklösning för alla. Det är målet när Evanoff Group, med varumärket Paolos, och nu inleder ett nytt samarbete Postnord TPL.
Restaurangbranschen möter sin kanske värsta kris någonsin på grund av coronapandemin. Nu kan lokala samarbeten mellan restauranger och dagligvarubutiker bli en väg framåt. Initiativen hjälper även småskaliga livsmedelsproducenter i närområdet.
Konjunkturinstitutet räknar med snabbt stigande matpriser som en effekt av coronakrisen. Men Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen, tonar ned risken för skenande matpriser:
– Den breda matkorgen med stapelvaror kommer inte att påverkas nämnvärt i det kortsiktiga perspektivet.
"Den svenska maten" är namnet på en ny blogg som Jordbruksverket står bakom och som ska ta ett brett grepp på hela värdekedjan. Åsa Lannhard Öberg, Thomas Dalkvist och Karin Lindow är några av de experter som ska sprida kunskap kring svensk matproduktion och dela med sig av sina personliga reflektioner.
Anna Karin Hatt, vd och koncernchef på LRF, har utsetts till ny vice ordförande för ICC Sverige.
– Det känns både bra och viktigt att svensk livsmedelsproduktion får en plats i näringslivets internationella frågor, säger hon.
Regeringens stödåtgärder till näringslivet är ”lovvärda men otillräckliga”. Det menar branschorganisationen Livsmedelsföretagen och presenterar sju skarpa åtgärder som bör sättas in omgående för att rädda företagen.
– Det är samhällets tur att betala tillbaka, säger vd Björn Hellman.
Många livsmedelsföretag har svårt att omsätta svenska mervärden till konkurrensfördelar. Det visar Jordbruksverkets årliga uppföljning av livsmedelsstrategin.
I stället för att producera mer av samma behövs nya produkter som företagen kan ta ut ett högre pris för, säger Camilla Burman, handelspolitisk utredare på Jordbruksverket.