Återvunnen plast används i väldigt begränsad omfattning i mjuka plastförpackningar, enligt en ny rapport från IVL Svenska Miljöinstitutet.
– Ekonomiska styrmedel kan ge användningen av återvunnen plast en skjuts, säger forskaren Anna Fråne.
Livsmedelsexporten har stannat av och företag med försäljning till besöksnäringen har det tufft i spåren av corona. Samtidigt har vart fjärde medlemsföretag inom Livsmedelsföretagen nyanställt under den senaste månaden.
När restaurangbranschen har det tufft i coronakrisen sjunker efterfrågan på Martin & Serveras produkter. Men Ica Maxi Flygstaden i Halmstad hjälper till att sätta snurr på sortimentet.
Mer växtbaserat för klimatets skull är ett mantra i hela livsmedelsbranschen, men få av de vegoprodukter som finns på marknaden baseras på svensk råvara. Det ska dagligvarujätten Ica ändra på och utvecklar nu växtbaserade alternativ med svenska råvaror i fokus.
Efter fem år kliver Maria Forshufvud av som vd för Svenskmärkning.
– Jag är stolt över de resultat som vi skapat och är redo för nästa utmaning, säger hon.
I dag släpper Macklean en ny rapport som tar ett brett grepp om klimatfrågan och livsmedelsbranschens ansvar, utmaningar och möjligheter.
– Att räkna koldioxidekvivalenter börjar bli lika vanligt som att räkna kronor och ören, säger konsulten Mikael Furu, en av rapportförfattarna.
Försäljningen av hållbarhetscertifierade livsmedel håller inte jämn takt med marknaden i stort. Konsumenternas ökade intresse för exempelvis Fairtrade-märkt väger inte upp för minskad försäljning av ekologiskt.
Annika Strömberg, projektledare på BioGaia och med över 20 års erfarenhet från livsmedelsbranschen, är ny styrelseledamot i nätverket Livsmedel i fokus.
– Jag vill vara med och skapa en mer livskraftig och hållbar industri, säger hon.
Paradiset lever vidare. Grundaren Johannes Cullberg köper tillbaka varumärket och ska bland annat utveckla en produktlinje med fokus på hälsa.
– Att släppa hela min potentiella framtid vore fruktansvärt, säger han.
Att restaurangbranschen tvärnitat under coronapandemin påverkar även många ekologiska producenter, vilket gjort dagligvaruhandelns utbud ännu viktigare.
– Jag hoppas att den här krisen blir en nystart, säger Anita Falkenek, vd för Krav.