LRF har bjudits in för att vara med i regeringens nya näringslivsråd för totalförsvar och krisberedskap – men inte Livsmedelsföretagen, något som vd Björn Hellman starkt kritiserar: ”Om regeringen menar allvar med att vilja stärka den svenska försörjningsförmågan och livsmedelsberedskapen så måste man anamma ett jord till bord-perspektiv som rymmer hela livsmedelskedjan”, skriver han i en debattartikel.
Fazer öppnar sitt första butiksbageri i Sverige, när varumärket flyttar in hos Ica Supermarket Vanadis i Stockholm. Här ska det varje dag att finnas ett nygräddat och smakrikt brödsortiment, bakat från grunden.
Ägg, köttbullar, korv och nötter; det har redan varit ovanligt många återkallelser av livsmedel hittills i år. Enligt smittskyddsexperterna handlar det om tillfälligheter.
Folkhälsan är ivrigt debatterad. Livsmedel i fokus frågade ett gäng viktiga aktörer i branschen vad de och deras företag gör för att bidra till en bättre folkhälsa. Läs svaren här!
Under den gångna veckan är det två livsmedelsanknutna saker som har diskuterats mer än något annat: Pristak på mat och hur stora klimatbovar kossor egentligen är. Här är några av synpunkterna i debatten.
Livsmedelsverket håller på att utvecklar ett digitalt verktyg som ska underlätta för producenter att märka sina produkter med Nyckelhålet. Nu efterlyser man inspel från branschen.
Vem har livsmedelsbranschens roligaste mobilsvar?
Svaret är Lennart E Bengtsson, vd för Wapnö Gårdsmejeri.
– Folk som ringer bli glada när jag inte svarar, säger han.
Stigande matpriser har resulterat att fler väljer bort ekologisk mat. För att vända utvecklingen genomför Ekologiska Lantbrukarna flera butiksaktiviteter, där konsumenter får möta ekobönder och ta del av prisvärd ekomat.
Scan, som har sponsrat Kocklandslagen i fem år, kliver upp som huvudpartner för den kommande tvåårsperioden med siktet inställt på OS 2024 i Stuttgart.
– Vi är supertaggade, säger Camilla Zander, marknadschef för HK Scan Foodservice.
När coronapandemin bröt ut förutspådde etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström ”vegoburgarens död”. Nu har tiden delvis gett honom rätt, ni och med att försäljningen av just vegoprodukter är det som minskat mest i dagligvaruhandeln under förra året.