Vad äter man egentligen för mat på Sveriges Nationaldag? Det vet Svenska Kocklandslaget, som i samarbete med Norrmejerier och Spendrup tagit fram en trerätters nationaldagsmeny inspirerad av alla tiders svenska klassiker.
Lantmännen Cerealia inleder ett partnerskap med Foodtech-bolaget Lantmännen Cerealia inleder ett partnerskap med Foodtech-bolaget Mycorena. Ambitionen är att utveckla framtidens livsmedel tillsammans.
– Vi skalar upp ett antal prototyper tillsammans redan i höst, säger innovationschefen Maja Påhlman.
Alpro lanserar den senaste innovationen inom växtbaserade drycker: ”Totally Nordic Rye”. Produkten är lokalt producerad i Karlshamn i Blekinge och är den första rågdrycken på marknaden.
Dagligvaruaktören Axfood vill att momsen för hållbarhetsmärkta livsmedel halveras – eller helt avskaffas. Detta för att gynna såväl produktion som konsumtion.
– När matpriserna nu stiger är risken stor att hållbarhetsmärkt mat prioriteras bort, säger hållbarhetschefen Åsa Domeij.
Anders Müntzing, grundare av Triumf Glass, har tilldelats Näringslivsmedaljen 2022 för att ha återskapat familjeföretaget – med hållbarhet i fokus. Utmärkelsen överlämnades av H.K.H. Prins Carl Philip vid Kungliga Patriotiska Sällskapets årshögtid på Riddarhuset.
Livsmedelsföretagen Greenfood och Rscued produktutvecklar tillsammans för att omvandla matsvinn till innovativa matvaror. Nu ska de även göra matjord av sådant som inte platsar på tallriken.
För snart ett år sedan började Livsmedelsverket ta betalt för att handlägga ansökningar för skyddade EU-beteckningar innan dessa lämnas vidare till EU. Resultat? Inte en enda ny ansökan efter 1 juni i fjol.
Att produkterna produceras med hänsyn till mänsklig rättigheter har störst tyngd när kunderna handlar mat. Det visar en ny undersökning från Kantar Sifo.
– Det är glädjande att så många människor inser att deras vardagliga inköp har betydelse för både människor och miljö, säger Hewan Temesghen, generalsekreterare för Fairtrade Sverige.
Lidl Sverige har tagit fram en unik förpackning med återvunnen konsumentplast som är godkänd för livsmedel. Första produkter ut med den nya förpackningen är kanelbullar och kardemummabullar under eget varumärke och som bakas av Findus.
Torsken får fortsatt rött ljus i WWF:s årliga konsumentguide för fisk och skaldjur som presenteras nu i veckan. Däremot lyser det grönt för flera sötvattensfiskar, såväl odlade som vilda. Det visar WWF:s årliga konsumentguide för fisk och skaldjur som presenterades nu i veckan.