När Matmissionens tredje och hittills största sociala butik i dag slår upp dörrarna sker det i samarbete med DLF och Svensk Dagligvaruhandel. ”Matsvinn är en prioriterad fråga för oss”, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel.
Den 31 mars är det dags för Livsmedel i fokus stora trendseminarium. En del av dagen kommer att handla om så kallade matkrockar och kulturella konflikter i spåren av korsande trender. I den efterföljande paneldebatten kommer flera av branschens experter diskutera hur vanligt folk ska hitta rätt bland alla matkrockar, och hur konsumenterna egentligen ska [...]
Petgood säljer hundmat baserad på insekter. Petgood har insett hur skadlig konventionell hundmat är för klimatet: Husdjur står för 25 procent av all köttkonsumtion. I ett pressmeddelande säger Pernilla Westergren, vd och grundare av Petgood, att klimattänket i kombination med insekters fördelaktiga egenskaper som proteinkälla för hundar är bakgrunden till företagets affärsidé. Under hösten har [...]
Nu börjar Pressbyrån med hemleveranser direkt via mobilen. Pressbyråns butiker blir tillgängliga på Uber Eats plattform i Stockholm, Göteborg och Malmö från och med den 9 februari, och i Uppsala, Lund, Linköping, Norrköping, Helsingborg och Örebro under kommande två veckor. Totalt är det över 60 butiker som blir tillgängliga. Utan behov av tillagningstid kan varorna [...]
Kraft. Aktiv. Återhämtning. Det är exempel på ord som kan ingå i varumärken eller namn på matvaror, och som påstår att maten påverkar hälsan på något sätt. Nu är det stopp för den typen av namn om inte tillverkaren kan bevisa att påståendet stämmer. Det görs genom att tillverkaren talar om på vilket sätt maten [...]
Regeringen har fattat besluta om åtgärder som ska bidra till livsmedelsstrategins målsättning om ökad och hållbar produktion av livsmedel som kan leda till fler jobb och hållbar tillväxt i hela landet. Jordbruksverket får i uppdrag att utvidga den pågående utlysningen i vildsvinspaketet till att även omfatta den privata sektorn. Även dagens fiskberedning ska analyseras. Det [...]
Nyhetsbrevet Supply Chain Dive summerar pandemikonsekvenser och siar om 2022 och vad som fortsatt kommer bli bristvaror svåra att få att räcka till under året. Halvledarmaterial, typ datachips, är en bristvara och kommer fortsätta vara det. Något som försvårar produktionen av allt från telefoner och datorer till kylar, frysar och diskmaskiner. Aluminium är svårt att få tag [...]
Sofia Ulver är docent i marknadsföring vid Lunds Universitet. Hennes forskningsdomän är konsumtionskulturteori (CCT) inom vilken hon försöker förstå större förändringar och sociala trender i samhället genom att titta på hur vi lever, konsumerar, producerar och innoverar på den globala och lokala marknaden. Det kan handla om att utforska globaliseringen av smak i den urbana [...]
I Södertälje pågår ett projekt där man tar vara på råvaror i flera led för att minska klimatpåverkan. En restprodukt från havreodling – havreskal - tas hand av på Telge näts fjärrvärmeanläggning i Järna där det bränns och blir en insatsvara till fjärrvärmeproduktionen. I nästa led används restprodukten från förbränningen, aska, som sedan blandas in [...]
När Fazer fyller 100 år firas det med en hel del nya sötsaker. Bland annat kommer det två nya chokladkakor, en med apelsinkrokant och en med popcornsmak. Klassiska Tutti Frutti kommer i en ny påse, lagom OS-anpassad med hockeymotiv. Godiset är gelatinfritt, veganskt och enbart tillverkat med naturliga färg- och smakämnen från frukter och grönsaker. Klassikern [...]