Livsmedel i fokus har tidigare skrivit om klimatveckan – initiativet då skolorna i 36 kommuner under en vecka lagar skolluncher inom planetens gränser. Sammanlagt beräknas de ha mer än halverat utsläppen kopplat till skolmaten jämfört med en normal vecka och därmed sparat cirka 500 ton CO2. Orkla står bakom initiativet.
Livsmedelsföretagen har frågat 1500 svenskar vilken känd svensk person man helst vill bjuda in till julbordet. I år är det kändiskocken Tareq Taylor som toppar listan. Förra årets favorit Anders Tegnell har dalat rejält och hamnar på niondeplatsen.
Ugnsrostade rotfrukter är ett populärt middagstillbehör. Nu har Apetit, som gör frysta grönsaksprodukter, tagit fram en produkt som vill göra det så enkelt och bekvämt som möjligt för konsumenter att äta mer grönt. Senaste tillskott i deras sortiment är Svenska rotfrukter, vilken innehåller stora bitar av rödbeta, gul morot, morot och palsternacka, vilka värms i [...]
Vi är mitt i den fjärde industrirevolutionen och kompetensen inom teknik behöver konstant uppdateras. Nu finns det en möjlighet för anställda inom livsmedelsindustrin att utveckla sin tekniska kompetens. Den webbaserade fortbildningssatsningen Ingenjör4.0 upp skalas upp och minst tusen yrkesverksamma inom industrin ska fortbildas varje år.
Tove Oskarsson Henckel och Jens Linder startar en ny mattidning – Gastronaut. Det är en ny tjock mattidning, ett bookazine, som kommer att vara ”både passionerat och klyftigt, seriöst och lättsamt”, skriver de i ett pressmeddelande.
Totalt får Sveriges lantbrukare cirka 10 miljarder i Jordbrukarstöd för 2021. Det mesta kommer att delas ut innan årsskiftet.
För fjärde året i rad hamnar norska fiskeriföretag i topp i rankingen av de mest hållbara proteinproducenterna, enligt Coller FAIRR-indexet. Coller FAIRR-indexet är en årlig hållbarhetsbedömning av globala proteinproducenter.
Patrick Axzell lämnar Skåemejerier för att tillträda som vd för Orkla Confectionery & Snacks Sverige. Han tillträder den nya tjänsten senast den 28 februari 2022.
Nu tar SydGrönt som första grönsaksföretag ett grepp för att deras plastförpackningar återvinns. De inleder ett samarbete med Bower, med vars app konsumenterna kan skanna tomma förpackningar och i utbyte erhålla pant.
Höstsådden är i år större än genomsnittet för de fem senaste åren. Den uppgår till 605 400 hektar, vilket tangerar rekordet i fjol. Detta trots att fälten har varit för blöta för att så den areal som lantbrukarna hade planerat.