Årets kock möter publiken i nya kanaler
Årets Kock 2020, eller SM i professionell matlagning, blir ett digitalt event i år.
– Vi ser detta som en möjlighet att göra en omstart för branschen, säger Andreas Stenberg, vd för Årets Kock AB.
Lokalproducerat – definition med variation
Lokal mat har seglat upp som en av de absolut hetaste mattrenderna. Inte minst så här i coronatider, när det blivit extra stort fokus på svensk livsmedelsförsörjning och minskat importberoende. Problemet är att det saknas en tydlig definition av vad lokalproducerat egentligen innebär.
Nya regeringsmiljoner ska säkra jordgubbarna
Regeringen satsar elva miljoner för att underlätta matchning av arbetslösa till de gröna näringarna, nu när säsongsarbetare från andra länder uteblir.
– Vi välkomnar alla initiativ som gör näringen mer attraktiv, säger Sara Berger, vd på Sydgrönt.
Evanoff Group: ”Vi har fått hundratals mejl från ledsna konsumenter”
Nätbutiken Matsmart vill sälja de ratade Paolos-produkterna.
– Vi för en dialog och hoppas kunna hitta en lösning för att undvika onödigt matsvinn, säger Dani Evanoff, vd för Evanoff Group, till Livsmedel i fokus.
Hon ska göra Norrland till en klimatpositiv zon
Anna-Karin Karlsson har utsetts till Norrmejerier första hållbarhetsdirektör. Nu ska hon leda arbetet med att göra Norrland till en klimatpositiv zon med en levande livsmedelsproduktion.
– Jag är både glad och stolt, säger hon.
Hållbarhetschef prisas för sitt arbete med biologisk mångfald
Helena Allard, hållbarhetschef för Svenskt Sigill vinner SLU Artdatabankens naturvårdspris, för sina insatser för den biologiska mångfalden.
– Jag vill dela det med alla våra odlare som gör jobbet, säger hon.
Mycorena skalar upp – nya investerare satsar 12 miljoner
Göteborgs-startupen Mycorena tar in 12 miljoner kronor i nytt kapital.
– Vi tror starkt på att åstadkomma en transformation inom segmentet för växtbaserat protein, säger Ramkumar Nair, grundare och vd på Mycorena.
Evanoff Groups vd om Paolos-produkterna: “En matsvinnskandal”
Från sexskandal till matsvinnskandal behöver steget inte vara långt. Nu vädjar Evanoff Group AB som står bakom varumärket Paolos om hjälp med att bli av med ett produktlager som ingen vill ha.
Återvunnen plast får inget nytt liv: ”Det finns ett glapp”
Återvunnen plast används i väldigt begränsad omfattning i mjuka plastförpackningar, enligt en ny rapport från IVL Svenska Miljöinstitutet.
– Ekonomiska styrmedel kan ge användningen av återvunnen plast en skjuts, säger forskaren Anna Fråne.
Gateau digitaliserar för att lyfta kundupplevelsen
I dag lanserar bagerikedjan Gateau en webbshop med hela sortimentet av bröd, bullar och bakverk.
– Vi vill förenkla för våra kunder, säger Johan Rosenblom, vd för Gateau Sverige.