Havredals breddar med burgare
Havredals breddar sortimentet och lanserar växtbaserade burgare och formbar vegofärs.
– Vi vill göra det lättare att ställa om till en mer växtbaserad kost, säger grundaren Per-Johan Thörn.
Från komjölk till växtbaserat – här är Fazer Lifestyle Foods nya vd
Krister Zackari lämnar Norrmejerier för att i stället bli ny vd för Fazer Lifestyle Foods från och med 1 juli.
– Det finns stora förväntningar och stora möjligheter, säger han till Livsmedel i fokus.
Årets Livsmedelsexportör tar fredagsmyset till nya marknader
Årets Livsmedelsexportör 2022 är Paulig med varumärket Santa Maria i spetsen.
– Vi är fantastiskt stolta, säger Anders Hansson, Commercial Director för Skandinavien och Europa.
Kaffe, kakao och rosor – här vinner Fairtrade mark
Marknadsandelarna för Fairtrade-märkt kaffe och kakao ökar medan de hållbart odlade bananerna tappar mark.
– Vi kan se att konsumenterna gör fler hållbara val inom de produktområden där dagligvarukedjorna satsat stort på hållbarhet, säger Cecilia Ceder, vd för Fairtrade Sverige.
Här är framtidens matbutik: ”En elastisk affär”
Framtidens matbutik är lokal, flexibel och teknikdriven. Det slår Ica fast i en ny och omfattande framtidsrapport.
– Butiksbesöket blir en möjlighet till egentid och inspiration, säger Ann-Katrin Tottie, framtidsanalytiker på Ica Gruppen.
Sju heta food tech-trender att ha koll på
Växtbaserat, personaliserat och full spårbarhet. Food tech har aldrig varit hetare än just nu, när krig och oro ställer ännu högre krav på produktion och försörjningskedjan. Här är fem heta trender som alla i livsmedelsbranschen behöver ha koll på.
Ny studie: Kriget kan gynna svenska spannmålsproducenter
En ny studie från SLU och Lunds universitet har undersökt vilka effekter kriget i Ukraina kan få på priser, handel och global produktion av jordbruksprodukter. Slutsats? Högre matpriser, absolut, men däremot ingen global brist på livsmedel.
Norrmejerier tappar sin vd – efter bara sju månader
Krister Zackari kliver av rollen som vd för Norrmejerier, ett uppdrag han tillträdde så sent som i augusti förra året.
– Jag har fått ett erbjudande som jag valt att tacka ja till, säger han.
Från tobak till vego – hon är Food for Progress nya hållbarhetschef
Linda Hertzberg är ny hållbarhetschef hos den växtbaserade livsmedelsproducenten Food for Progress och ska vara med och driva den gröna utvecklingen.
– Hållbarhet ska vara en självklar del i hela affären, säger hon.
Axfoundation storsatsar: ”Vi vill korta vägen från hållbar idé till färdig lösning”
Axfoundations innovationscentrum i Upplands Väsby utvidgar verksamheten med fyra testkök, restaurangkök och bageri. Syftet med satsningen är att underlätta för innovatörer och livsmedelsföretag att ta klivet från hållbar idé till industriell tillverkning.