Du har den snart i din brevlåda såklart, men missa inte chansen att bläddra igenom det rykande färska numret ihop med oss. Den 12 april kör vi en sändning i våra digitala kanaler – håll utkik. Vår redaktör Marit Nordkvist är på plats i provköket hos Paulig för att guida dig igenom sidorna och dess [...]
Kriget i Ukraina påverkar tillgången på livsmedel och foder. Nu införs tillfälliga åtgärder och viktiga undantag för att öka livsmedelsproduktionen inom EU.
– Vi vill ge lantbrukarna möjlighet att använda så stora arealer som möjligt, säger Peter Krause på Jordbruksverket.
Under hela maj månad kommer Stjärnägg att sälja en unik kartong med 15 ägg från frigående utomhushöns. För varje såld ask går en krona till Majblommans arbete för att motverka barnfattigdomen i Sverige.
Påsk är äggens högtidstid – och det gäller även i godishyllan, där ägg av mandel, choklad och marsipan just nu konkurrerar ut de vanliga lösgodisfavoriterna.
Från och med den här veckan kommer vissa livsmedelsbutiker i Stockholm att få mejeriprodukter från Arlas mejeri i Kallhäll levererade med en eldriven distributionslastbil.
– Hållbarhetsresan får inte stanna vid fossilfria transporter, säger Malin Leander, logistikdirektör på Arla Sverige.
Clarion Hotel Sign i Stockholms testar en ny ”vego-standard” på sin frukostbuffé i samarbete med sin grönsaksgrossist.
– Fantastiskt kul att lyfta nivån med nya gröna och hållbara alternativ, säger Kenneth Hellberg, försäljnings- och affärsutvecklingschef på Grönsakshallen Sorunda.
Äntligen fick vi ses IRL!
Svenskproducerad mat står allt högre i kurs hos konsumenterna. Det visar Novus Livsmedelsbarometer, en omfattande kartläggning bland konsumenter kring aktuella fenomen och trender inom livsmedelssektorn.
Med anledning av krisen i Ukraina bjöd landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg och arbetsmarknadsminister Eva Nordmark i veckan in branschrepresentanter inom de gröna näringarna till samtal inför odlings- och skogsvårdssäsongen 2022.
Ingela Stenson, omvärldsanalytiker på United Minds och chefredaktör Livsmedel i fokus, presenterade fem drivkrafter som styr vad vi gör och vilken potential de skapar för livsmedelskedjan.