Försäljningen i livsmedelsbutikerna ökar enligt färska siffror från branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandel. Orsaken stavas inflation. Bara under mars månad ökade priset på en genomsnittlig matkasse med sex procent.
Att välja att äta mer vegetarisk handlar mer om att få variation än ideologiska motiv. Och det är få konsumenter som betraktar sig själva som ”flexitarianer”. Detta är bara några av slutsatserna i den senaste upplagan av Novus Livsmedelsbarometer.
I EU-länderna förekommer två olika grupper av framsidesmärkningar. Den ena gruppen lyfter fram näringsämnen, så kallat numerisk märkning. Den andra gruppen visar en totalbedömning av produkten. Till denna grupp hör svenska Nyckelhålet och franska Nutri-Score. Just nu pågår diskussioner inför en eventuellt obligatorisk övergång till Nutri-Score i Sverige. På Paulig har man förberett sig.
En ny studie från Jönköping International Business School visar att det är betydligt vanligare att en son tar över familjeföretaget än en dotter. Samtidigt pekar mycket på att verksamheten faktiskt går bättre under en dotters ledning jämfört med under en sons.
Arla drar i gång en storskalig pilot med en metanreducerande fodertillsats. Projektet omfattar 10 000 mjölkkor i Sverige, Danmark och Tyskland.
– Klimatförändringarna kräver snabba åtgärder, säger lantbruks- och hållbarhetschefen Hanne Søndergaard.
Hemköp lanserar en helt ny skyltning i samtliga sina 200 butiker runt om i landet för att inspirera kunderna att handla mer klimatsmart – utan pekpinnar.
¬– Vi vill stärka vår position inom hållbarhetsområdet, säger Simone Margulies, vd på Hemköp.
Stora livsmedelsföretag som Arla och HK Scan möter lantbrukets ökade kostnader med hjälp av rejäla prishöjningar. Nu trycker de på för att prisjusteringarna ska nå hela vägen ut till matbutikerna.
Regeringens vårbudget imponerar inte på livsmedelsbranschen.
– De här åtgärderna räcker inte på långa vägar för att säkra den svenska livsmedelsproduktionen, säger LRFs förbundsordförande Palle Borgström.
Ägg som ska användas inom livsmedelsindustrin kan undantas från märkningskrav på grund av Rysslands invasion av Ukraina.
– Det är bra eftersom det gör att vi får en snabbare möjlighet till export, säger Marcus Lindström, vd på Kronägg.
Kan frukost i skolan lyfta resultaten på de nationella proven? Jodå, i Klippans kommun märker man tydligt att eleverna presterar bättre när de får chans att ladda med smörgås, frukt och smoothie.